توضیحات
پودر ژلاتین گیاهی
ژلاتین که شاید بیشتر به خاطر نقشی که در پاستیل و دسرهای ژله‌ای دارد معروف است، در واقع یک ماده مستقل مورداستفاده در آشپزی است که کاربرد آن به طرز شگفت‌انگیزی فراتر از تهیه یک دسر ساده است. این ماده یک جزء مهم در بسیاری از دستورالعمل‌های دیگر برای بهبود غلظت و بافت است. اما پودر ژلاتین می‌تواند یک گزینه گیاهی جایگزین نیز داشته‌باشد!
ژلاتین یک ماده اصلی در آشپزخانه‌ها برای غذاهای شیرین و خوش‌طعم است و خواص شکل‌پذیری آن موردعلاقه آشپزها و نانوایان است. از ژله خانگی گرفته تا موس شکلاتی، بسیاری از دسرها ژلاتین را به عنوان یک ماده تشکیل‌دهنده در دستورالعمل خود دارند.
اما معمولا ژلاتین از کلاژن حیوانی و حیواناتی مانند ماهی، گاو و مرغ به دست می‌آید. ژلاتین از جوشاندن اجزای حیوانی - مانند استخوان، تاندون و غضروف - برای استخراج پروتئینی به نام کلاژن ساخته می‌شود. نتیجه ژلاتین است که به عنوان کلاژن هیدرولیز شده نیز شناخته می‌شود. اگر رژیم گیاهی داشته‌باشید، چه اتفاقی می‌افتد؟
به لطف این جایگزین ژلاتین گیاهی، گیاهخواران نیز می‌توانند ژله (یا دسرهای مبتنی بر ژلاتین) موردعلاقه خود
را تهیه کنند.
در حالی که راه‌های خلاقانه زیادی برای جایگزین کردن ژلاتین معمولی در غذاهای گیاهی وجود دارد، برخی جایگزین‌های مستقیم وجود دارند که بهتر از بقیه کار می‌کنند. با ژلاتین گیاهی دست پزتک می‌توانید ژله، موس و حتی بستنی را به راحتی درست کنید. از جایگزین ژلاتین 100% طبیعی و گیاهی برای تهیه پنیر گیاهی، پاستیل، پودینگ و همچنین سایر دستورالعمل‌های پخت و پز نیز می‌توانید استفاده کنید.
این محصول بدون رنگ و بو و بدون طعم‌دهنده یا شیرین‌کننده مصنوعی و منبع عالی کلسیم، آهن و فیبر است.
کاربردهای مفید ژلاتین گیاهی
جایگزین ژلاتین: این پودر یک جایگزین گیاهی برای ژلاتین معمولی است که برای دسر و ژله
عالی است.
قوام‌دهنده در آشپزی:
ژلاتین گیاهی را می‌توان برای غلیظ کردن سوپ، سس و خورش و همچنین در شیرینی‌پزی استفاده کرد.
پخت: می‌تواند
به عنوان یک عامل اتصال‌دهنده در پخت برای جایگزین کردن تخم‌مرغ استفاده شود و محصولات
پخته‌شده را برای وگان‌ها ایده‌آل کند.
محلول در آب: ژلاتین گیاهی به
راحتی در آب حل می‌شود، که به آن اجازه می‌دهد به راحتی در مواد مایع پخش شود و ساختار
کلی دستور غذا را تنظیم کند.
ژلاتین گیاهی از چه چیزی
ساخته شده‌است؟
یک ماده طبیعی شگفت‌انگیز به نام آگار وجود دارد که از جلبک دریایی قرمز به دست می‌آید. این ماده دقیقا همان کار ژلاتین را انجام می‌دهد.
پودر ژلاتین گیاهی دست پزتک از نظر عملکردی نسبت به هیدروکلوئیدهایی مانند آگار که اغلب به عنوان جایگزین گیاهخواری/وگان برای ژلاتین استفاده می‌شوند، برتری دارد. مانند ژلاتین معمولی، ژلاتین
وگان یک عامل ژله‌ای‌کننده بسیار موثر است که می‌تواند برای کاربردهای مختلف استفاده شود. ژلاتین گیاهی به شما این امکان را می‌دهد
که دستورالعمل‌هایی را که در آن از ژلاتین استاندارد استفاده می‌شود، بدون قربانی کردن
نتایج خود درست کنید.
پودر ژلاتین ایرانی دست پزتک
چه هدف شما تسلط بر طیف گسترده‌ای از دسرها و شیرینی‌های مبتنی بر ژلاتین باشد، یا به سادگی هوس یک دسر ژله‌ای را کرده‌باشید، ما جایگزین ژلاتین گیاهی مورد نیاز شما را عرضه می‌کنیم!
نظرات مشتریان
ثبت نظر
لطفا برای ثبت نظر ابتدا وارد سایت شوید.
فروش ویژه
با هم خریداری شده اند:
پرفروش ترین محصولات
جدیدترین محصولات
پنیر لبنه ترکی 250 گرم کاله
سس شکلات تلخ سوربن
پنیر لبنه 250 گرم کم چرب کاله
سس بالزامیک kens
