روش و هزینه ارسال در سبد خرید، بر اساس آدرس شما مشخص می‌شود.
برای خرید بیشتر با 09031700413 تماس بگیرید.
اگر تا به حال بعد از پخت استیک یا کباب احساس کرده‌اید که گوشت سفت و خشک شده است، احتمالاً جای نمک تندرایزر در آشپزخانه شما خالی بوده است. تندرایزر یا نرم‌کننده گوشت محصولی کاربردی است که با کمک آنزیم‌های طبیعی، بافت گوشت را نرم‌تر کرده و باعث می‌شود هنگام پخت، گوشت لطیف‌تر، آبدارتر و خوش‌خوراک‌تر شود.
نمک تندرایزر انتخابی مناسب برای افرادی است که به کیفیت غذا اهمیت می‌دهند و می‌خواهند حتی برش‌های نسبتاً سفت گوشت را نیز به غذایی نرم و لذیذ تبدیل کنند. این محصول برای استفاده در منزل، رستوران‌ها، فست‌فودها، کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های حرفه‌ای کاربرد دارد.
نمک تندرایزر (Meat Tenderizer) ترکیبی از نمک و آنزیم‌های طبیعی مانند پاپائین یا بروملین است که به شکستن رشته‌های پروتئینی گوشت کمک می‌کنند. این فرآیند باعث نرم شدن بافت گوشت شده و در نتیجه، غذا پس از پخت بافتی لطیف‌تر و آبدارتر خواهد داشت.
برخلاف تصور بسیاری از افراد، تندرایزر تنها یک چاشنی نیست؛ بلکه محصولی تخصصی برای بهبود کیفیت پخت گوشت محسوب می‌شود. به همین دلیل در بسیاری از آشپزخانه‌های حرفه‌ای، تهیه استیک، کباب، بیف، شیشلیک و انواع گوشت گریل‌شده بدون استفاده از نرم‌کننده گوشت انجام نمی‌شود.
نمک تندرایزر تنها برای استیک نیست و در تهیه انواع غذاهای گوشتی کاربرد دارد. اگر از گوشت‌هایی با بافت نسبتاً سفت استفاده می‌کنید، این محصول می‌تواند کیفیت نهایی غذا را به شکل محسوسی افزایش دهد.
از مهم‌ترین کاربردهای نمک تندرایزر می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
نرم کردن گوشت گوساله و گوسفند
آماده‌سازی انواع استیک
تهیه کباب کوبیده، برگ، چنجه و شیشلیک
گریل کردن گوشت روی زغال یا باربیکیو
پخت انواع خوراک گوشت
استفاده در رستوران‌ها، فست‌فودها و کترینگ‌ها
مناسب برای مرینیت کردن گوشت قبل از پخت
استفاده از نمک تندرایزر تنها باعث نرم شدن گوشت نمی‌شود، بلکه مزایای دیگری نیز دارد که کیفیت غذای نهایی را افزایش می‌دهد.
آنزیم‌های طبیعی موجود در تندرایزر با تجزیه بخشی از بافت‌های پروتئینی، گوشت را لطیف‌تر می‌کنند.
گوشت نرم‌شده حرارت را بهتر جذب می‌کند و نتیجه پخت، یکنواخت‌تر خواهد بود.
گوشتی که بافت مناسبی داشته باشد، هنگام پخت رطوبت خود را بهتر حفظ کرده و خشک نمی‌شود.
از آنجایی که بافت گوشت نرم‌تر می‌شود، زمان لازم برای پخت نیز کمتر خواهد بود.
اگر از قسمت‌هایی استفاده می‌کنید که معمولاً سفت‌تر هستند، نمک تندرایزر می‌تواند کیفیت آن‌ها را تا حد زیادی بهبود دهد.
برای گرفتن بهترین نتیجه، مراحل زیر را انجام دهید:
سطح گوشت را کمی مرطوب کنید.
مقدار مناسبی از نمک تندرایزر را به صورت یکنواخت روی گوشت بپاشید.
با چنگال یا نوک چاقو چند سوراخ روی سطح گوشت ایجاد کنید تا مواد بهتر نفوذ کنند.
اجازه دهید بسته به ضخامت گوشت حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه استراحت کند.
سپس گوشت را مطابق دستور دلخواه گریل، سرخ یا کباب کنید.
نکته: استفاده بیش از اندازه یا ماندن طولانی‌مدت تندرایزر روی گوشت ممکن است باعث نرم شدن بیش از حد بافت و تغییر بافت طبیعی آن شود.
این محصول گزینه‌ای عالی برای تهیه انواع غذاهای گوشتی است، از جمله:
استیک
بیف گریل
شیشلیک
کباب برگ
کباب چنجه
گوشت باربیکیو
خوراک گوشت
گوشت مخصوص ساندویچ
انواع گوشت گوساله و گوسفند
در صورت استفاده صحیح، گوشت پس از پخت لطیف‌تر، خوش‌طعم‌تر و آبدارتر خواهد بود و تجربه‌ای حرفه‌ای‌تر از آشپزی را برای شما رقم می‌زند.
اگر به دنبال تهیه یک گوشت نرم، لطیف و خوش‌خوراک هستید، نمک تندرایزر می‌تواند یکی از کاربردی‌ترین محصولات در آشپزخانه شما باشد. این محصول با کمک به بهبود بافت گوشت، تجربه‌ای حرفه‌ای‌تر از پخت انواع غذاهای گوشتی را برای شما فراهم می‌کند.
در کوک مارکت می‌توانید انواع ادویه‌ها و چاشنی‌های کاربردی آشپزی را با کیفیت مناسب تهیه کنید. نمک تندرایزر انتخابی ایده‌آل برای افرادی است که به تهیه استیک، کباب، غذاهای گریل‌شده و انواع خوراک‌های گوشتی با کیفیت رستورانی علاقه دارند.
ارائه محصولات کاربردی و باکیفیت آشپزی
مناسب برای مصرف خانگی و حرفه‌ای
ارسال سریع محصولات
امکان تهیه انواع ادویه و چاشنی مورد نیاز آشپزی در کنار یکدیگر
همین حالا نمک تندرایزر را به سبد خرید خود اضافه کنید و طعم و کیفیت غذاهای گوشتی خود را یک مرحله حرفه‌ای‌تر کنید.
برای داشتن بهترین نتیجه در تهیه غذاهای گوشتی، می‌توانید در کنار نمک تندرایزر از سایر ادویه‌ها و چاشنی‌های مخصوص نیز استفاده کنید:
ترکیب درست ادویه‌ها و استفاده از روش صحیح آماده‌سازی گوشت، راز تهیه غذاهایی با عطر، طعم و کیفیت بی‌نظیر است.
هنوز نظری منتشر نشده است.